"日本酒"好きが集まる場所
【受付中】4/26（金） 『富久錦の会』
【開催日時】4月26日（金）19時から
【開催場所】姫膳
【会費】6,500円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】14名様まで
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗まで。（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
【キャンセル待ち】3/30（土） 『福寿の会』
【開催日時】3月30日（土）19時から
【開催場所】姫膳
【会費】6,500円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】14名様まで
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗まで。（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
【終了】2/25（月）第4回 『姫膳×蘭引さん』コラボイベント
↑↑前回の様子↑↑
『春野菜をたっぷり使った料理』＋『牧場直送の新鮮な馬料理』
【開催日時】2月25日（月）19時から
【開催場所】姫膳
【会費】7,500円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】14名様まで
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗まで。（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
【終了】11/26（月）第3回 『姫膳×蘭引さん』 コラボイベント
フグ料理＋こだわりの焼酎と牧場直送の新鮮な馬料理
【開催日時】11月26日（月）19時から
【開催場所】姫膳
【会費】7,500円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】14名様まで
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗まで。（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
【終了】10/27（土）灘菊の会
【終了】9/22（土）福寿の会
【開催日時】9月22日（土）19時から
【開催場所】姫膳
【会費】6,000円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】14名様まで
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗まで。（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
【終了】8/4（土）シュワシュワ発砲日本酒の会
【終了】7/23（月）姫膳×蘭引さん コラボイベント
【終了】7/7（土）嘉美心の会
『日本酒の会』では蔵元直送の今だけの日本酒をご提供しております。旬の日本料理と共に至福の時間をお過ごし頂けます。
【終了】5/25（金）富久錦の会
【終了】 11/18（土）『すっぽん生麩鍋と日本酒スパークリング』しゅわしゅわの会
【開催日時】11月18日(土) 19時から
【開催場所】姫膳
【会費】6,000円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】12名様まで
（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。
０７８-３９１-５５８５
【終了】 10/28（土）『福寿』の会
写真提供：神戸酒心館様
前々回、福寿の会の様子↓↓↓
【終了】 9/17（日）『播州一献』の会
ご参加頂きました方々、ありがとうございました！
【終了】 8/5（土）『白杉酒造』の会
白杉酒造
創業1777年。蔵の地下より湧き出る超軟水の天然水を、最大限に活かした酒造りをおこなっております。 酒造りに使用するお米は全て地元丹後産であり、地元の米・水・人で生粋の地酒を造り続けております。 その中でも、丹後発祥の酒米である京都限定栽培米の「祝」を、地元の農家さんに丹精込めて栽培していただき、私達もそれに応えられるよう気持ちを込めて醸しております。
【終了】 7/9（日）『嘉美心』の会
【開催日時】7月9日(日) 13時から
【開催場所】姫膳
【会費】6,000円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】12名様まで
嘉美心のホームページはこちら
（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。
０７８-３９１-５５８５
【終了】 6/23（金）『都美人』の会
【終了】 5/27（土）『寿酒造』の会 in桔梗
【開催日時】5月27日(土) 19時から
【開催場所】猪名川にある料理屋さん桔梗
（※今回はお知り合いのお店での開催。現地集合）
【会費】6,000円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】12名様まで
寿酒造のホームページはこちら
（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。
０７８-３９１-５５８５
【終了】 4/14（金）『櫻正宗』の会
【終了】 3/5（日）第二回『大人の遠足』
●参加者からのコメント
いろんな蔵を見学してきたけど こんなに細かい工程を見せていただいたのは初めて。 杜氏さんからのクイズもあり。 「麹は何のために使いますか❓」 お答え。 ワインはブドウの果糖でアルコール発酵するが、日本酒の原料の米には糖分が含まれていないため発酵ができない。
そこで麹を使い、麹の酵素によって米のデンプンをぶどう糖に変え、酵母の力で「アルコール発酵」を行っているとの事。
一同へ〜〜❗️ 蒸したお米を仕込んだタンクを見学。
初めの発酵段階の炭酸ガスが強力らしく 「勇気のある方は近づいてみてください」 との事。 顔を近づけて手でガスを寄せてみたら 「ウォッ❗️」とのけぞってしまうくらいのガス❗️ エアーハンマー（だったかな？）って言われるくらい強力で、 昔は樽に落ちての死亡事故がよくあったそう。コワ〜い💦 今は防止の柵が付けられてました。
あと印象的だったのがプレス式の絞り機。 冷蔵庫になっていて低温で貯蔵しているので、こちらのお酒は微発泡な爽やかな感じが残ってるらしい。 またへ〜〜っと深く納得。
とっても楽しかった見学を終え お楽しみの試飲。
7種類全部美味しかったけど やっぱり琥泉が好き✨ そして姫井さんのお弁当😍 最高の酒のアテが目一杯なのに、ここではお酒が飲めない生殺し状態が辛かった〜。
その代わりに仙介の無濾過しぼり酒と酒粕のお持ち帰りが💕 福寿さんも軽く見学して、樽での撮影。 泉酒造の方々、引率の姫井さん 楽しいひと時をありがとうございました。
【終了】 10/28（金）『福寿』秋晴れの会
昨日の酒の会 は福寿の酒と河豚でした！！厳粛なスタートから 一変して和やかなムードに！！ 笑顔笑顔でした ありがとうございました！！
【受付終了】 9/9（金）『泉酒造・仙介の会』
【受付終了】 8/6（土）『箕面ビールと器』の会
【開催日時】8月6日(土) 19時から
【会費】6,000円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】14名様まで
神戸で活躍されている壇上先生の器に料理を盛り付けし提供します。
お食事中は、壇上先生から器の話を聞き、箕面ビールを知り、と盛り沢山の内容です。是非、お楽しみに！
箕面ビールのホームページはこちら
（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。
０７８-３９１-５５８５
【受付終了】 7/11（月）『嘉美心』の会
おかげさまで、満席となりました。
【開催日時】7月11日(月) 19時から
【会費】6,000円（お一人様）
※お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】14名様まで
岡山県の酒蔵様です。
（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。
０７８-３９１-５５８５
【終了】 6/19（日）『太陽酒造』の会
たくさんの方にご参加頂き、ありがとうございました！
手作りの料理と日本酒で皆様の胃袋を元気にできましたでしょうか？
【終了】 5/27（金）『富久錦』の会
※お陰様で満席とあり、楽しい時間を過ごして頂けました。
【満員御礼にて終了】 11/28（土）播磨の日本酒
1部) 旬の酒肴と播磨の日本酒を
2部) エレキ生演奏を楽しむ(同ビルのテケテケさんにて)
【終了】 7/24（金）『嘉美心・酒の会』
嘉美心酒造の藤井社長と今日の打ち合わせを完了し、これから出陣です。（店主姫井は包丁式のため、このような服装をしております）
【終了】 6/27（土）『白杉酒造・酒の会』
たいへん有意義な会となりました。
ご参加頂きました方々、ありがとうございました！
白杉酒造
創業1777年。蔵の地下より湧き出る超軟水の天然水を、最大限に活かした酒造りをおこなっております。 酒造りに使用するお米は全て地元丹後産であり、地元の米・水・人で生粋の地酒を造り続けております。
その中でも、丹後発祥の酒米である京都限定栽培米の「祝」を、地元の農家さんに丹精込めて栽培していただき、私達もそれに応えられるよう気持ちを込めて醸しております。
【終了!】 5/24（日）大人の遠足『in淡路島』
【満員御礼にて終了】 4/3（金）『桜正宗の会』
【テーマ】地元兵庫の酒蔵「桜正宗」
春1番の日本酒の会のお知らせ！
協会1号酵母で有名な酒蔵です。
【開催日時】4/3金曜日19時から
【会費】6,000円（お一人様）
お食事代、飲料代、消費税込
【定員】15名様まで
※まだ、空席ございます。
日本酒好きの方、お気軽にお集まりください。（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。
０７８-３９１-５５８５
酒会の様子
【終了】 3/14（土）、神戸酒心館『福寿壱の会』
酒の会の冒頭、お客様のリクエストにお応えし、『包丁儀式』を披露させて頂きました。食に関わる伝統文化に触れて頂く事で、より一層食と酒の愉しみを知って頂ければ嬉しく思っております。
【終了】 2/20（金）、神戸酒心館『福寿の会』
『包丁儀式』とは
平安時代から伝わる儀式。鶴やキジ、鯉や鯛といった「三鳥五魚」を素材に、手を一切触れずに包丁だけでさばく。無駄な動きをしない事が、食の衛星や合理化を実践しているという。食材への感謝の気持ちを表す伝統儀式。
【終了】 11/21（金）、大七酒造『酒の会』
【テーマ】生もと造りの日本酒を味わう
ご協力いただく酒蔵は福島県の『大七酒造』様。
【開催日時】11月21日 金曜日7時から
【会費】6,000円（お一人様）お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】15名様まで
【終了】9/26（金）、都美人の会
今回の会で楽しんで頂きました『都美人』。
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました！
【テーマ】都美人を知り尽くす会
ご協力いただく酒蔵は兵庫県南あわじ市の『都美人』様。
【開催日時】9月26日 金曜日7時から
【会費】6,000円（お一人様）お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】15名様まで
【終了】8/29、8/30 第2回 食と器の会
箕面ビール・鱧料理・お皿に舌鼓（ご参加ありがとうございました）
【テーマ】地元青生窯の陶芸家檀上幸宏先生とのコラボ
檀上先生の器に今が旬の姫膳特製の鱧料理を盛り込みます。
お酒は神戸酒心館の福寿と箕面ビールをご用意！
【開催日時】8/29（金）と8/30（土）19時～両日開催
【会費】6,000円（お一人様）お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】15名様まで
【終了】7/7（月）第1６回 七夕の夕べ
【テーマ】美食＆美酒＆包丁式＆生バンド
ご協力いただく酒蔵は岡山の『嘉美心』様。2次会でテケテケ屋様。
【開催日時】7月7日 月曜日19時から
【会費】7,000円（お一人様）お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】15名様まで
初飲みきりで特別に選ばれた七夕の酒とこだわりの日本酒を用意。
今回は姫膳にて包丁式の披露、その後同ビルテケテケ屋さんにて生バンドの音と共に嘉美心の美酒に酔っていただきます。
（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
【終了】 6/28（土）第1回 美食・鯨の会
【テーマ】今や貴重となった鯨料理を味わう会
ご協力いただく酒蔵は兵庫県南あわじ市の『都美人』様。
【開催日時】6月28日 土曜日7時から
【会費】7,000円（お一人様）お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】15名様まで
日本酒好きの方、お気軽にお集まりください。
（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）
鯨料理フルコースに舌鼓（ご参加ありがとうございました）
【終了】5/31（土）第14回 福寿・包丁式の会
【テーマ】平成最後の包丁侍、店主姫井の包丁式（壱シリーズ）
追加開催のリクエストにお応えしまして、31日（土）開催します。
福寿壱の酒と店主姫井の包丁式実演を交えた、しぶい大人の会となっておりますよ！
【開催日時】5月31日 土曜日7時から
【会費】6,000円（お一人様）お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】15名様まで
【終了】4/26(土)第13回 国乃長コラボの会
【テーマ】伝統に触れる
酒造り500年の伝統を持つ日本最古の銘醸地、摂津富田郷にて文政5年（1822年）より造り続けられている大阪の地酒
【開催日時】4月26日土曜日7時から
【会費】6,000円（お一人様）お食事代、飲料代、消費税込み
【定員】15名様まで