【ご予約受付中】5/25（金）富久錦の会

"日本酒"好きが集まる場所

『日本酒の会』では蔵元直送の今だけの日本酒をご提供しております。旬の日本料理と共に至福の時間をお過ごし頂けます。

【開催日時】5月25日（金）19時から

【開催場所】姫膳

【会費】6,000円（お一人様）

　※お食事代、飲料代、消費税込み

【定員】12名様まで

（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）

ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。

０７８-３９１-５５８５

【終了】 11/18（土）『すっぽん生麩鍋と日本酒スパークリング』しゅわしゅわの会

【開催日時】11月18日(土) 19時から

【開催場所】姫膳

【会費】6,000円（お一人様）

　※お食事代、飲料代、消費税込み

【定員】12名様まで

（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）

ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。

０７８-３９１-５５８５

【終了】 10/28（土）『福寿』の会

写真提供：神戸酒心館様

前々回、福寿の会の様子↓↓↓

【終了】 9/17（日）『播州一献』の会

ご参加頂きました方々、ありがとうございました！

【終了】 8/5（土）『白杉酒造』の会

白杉酒造

創業1777年。蔵の地下より湧き出る超軟水の天然水を、最大限に活かした酒造りをおこなっております。酒造りに使用するお米は全て地元丹後産であり、地元の米・水・人で生粋の地酒を造り続けております。その中でも、丹後発祥の酒米である京都限定栽培米の「祝」を、地元の農家さんに丹精込めて栽培していただき、私達もそれに応えられるよう気持ちを込めて醸しております。

【終了】 7/9（日）『嘉美心』の会

日本酒の会 — ご参加頂きありがとうございました！次回は8/5白杉酒造の会です。

【開催日時】7月9日(日) 13時から

【開催場所】姫膳

【会費】6,000円（お一人様）

　※お食事代、飲料代、消費税込み

【定員】12名様まで

嘉美心のホームページはこちら

（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）

ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。

０７８-３９１-５５８５

【終了】 6/23（金）『都美人』の会

【終了】 5/27（土）『寿酒造』の会　in桔梗

【開催日時】5月27日(土) 19時から

【開催場所】猪名川にある料理屋さん桔梗

（※今回はお知り合いのお店での開催。現地集合）

【会費】6,000円（お一人様）

　※お食事代、飲料代、消費税込み

【定員】12名様まで

寿酒造のホームページはこちら

（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）

ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。

０７８-３９１-５５８５

【終了】 4/14（金）『櫻正宗』の会

【終了】 3/5（日）第二回『大人の遠足』

●参加者からのコメント

いろんな蔵を見学してきたけどこんなに細かい工程を見せていただいたのは初めて。杜氏さんからのクイズもあり。「麹は何のために使いますか❓」お答え。ワインはブドウの果糖でアルコール発酵するが、日本酒の原料の米には糖分が含まれていないため発酵ができない。

そこで麹を使い、麹の酵素によって米のデンプンをぶどう糖に変え、酵母の力で「アルコール発酵」を行っているとの事。

一同へ〜〜❗️ 蒸したお米を仕込んだタンクを見学。

初めの発酵段階の炭酸ガスが強力らしく「勇気のある方は近づいてみてください」との事。顔を近づけて手でガスを寄せてみたら「ウォッ❗️」とのけぞってしまうくらいのガス❗️ エアーハンマー（だったかな？）って言われるくらい強力で、昔は樽に落ちての死亡事故がよくあったそう。コワ〜い💦 今は防止の柵が付けられてました。

あと印象的だったのがプレス式の絞り機。冷蔵庫になっていて低温で貯蔵しているので、こちらのお酒は微発泡な爽やかな感じが残ってるらしい。またへ〜〜っと深く納得。

とっても楽しかった見学を終えお楽しみの試飲。

7種類全部美味しかったけどやっぱり琥泉が好き✨ そして姫井さんのお弁当😍 最高の酒のアテが目一杯なのに、ここではお酒が飲めない生殺し状態が辛かった〜。

その代わりに仙介の無濾過しぼり酒と酒粕のお持ち帰りが💕 福寿さんも軽く見学して、樽での撮影。泉酒造の方々、引率の姫井さん楽しいひと時をありがとうございました。

【終了】 10/28（金）『福寿』秋晴れの会

昨日の酒の会は福寿の酒と河豚でした！！厳粛なスタートから一変して和やかなムードに！！笑顔笑顔でしたありがとうございました！！

【受付終了】 9/9（金）『泉酒造・仙介の会』

【受付終了】 8/6（土）『箕面ビールと器』の会

【開催日時】8月6日(土) 19時から

【会費】6,000円（お一人様）

　※お食事代、飲料代、消費税込み

【定員】14名様まで

神戸で活躍されている壇上先生の器に料理を盛り付けし提供します。

お食事中は、壇上先生から器の話を聞き、箕面ビールを知り、と盛り沢山の内容です。是非、お楽しみに！

箕面ビールのホームページはこちら

（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）

ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。

０７８-３９１-５５８５

【受付終了】 7/11（月）『嘉美心』の会

おかげさまで、満席となりました。

【開催日時】7月11日(月) 19時から

【会費】6,000円（お一人様）

　※お食事代、飲料代、消費税込み

【定員】14名様まで

岡山県の酒蔵様です。

（※新規の方やグループでの参加も歓迎します）

ご予約、お問い合わせはお気軽に店舗またはＦＡＸにて。

０７８-３９１-５５８５

【終了】 6/19（日）『太陽酒造』の会

たくさんの方にご参加頂き、ありがとうございました！

手作りの料理と日本酒で皆様の胃袋を元気にできましたでしょうか？

【終了】 5/27（金）『富久錦』の会

※お陰様で満席とあり、楽しい時間を過ごして頂けました。

【満員御礼にて終了】 11/28（土）播磨の日本酒

1部) 旬の酒肴と播磨の日本酒を

2部) エレキ生演奏を楽しむ(同ビルのテケテケさんにて)

【終了】 7/24（金）『嘉美心・酒の会』

嘉美心酒造の藤井社長と今日の打ち合わせを完了し、これから出陣です。（店主姫井は包丁式のため、このような服装をしております）

【終了】 6/27（土）『白杉酒造・酒の会』

たいへん有意義な会となりました。

ご参加頂きました方々、ありがとうございました！

白杉酒造

創業1777年。蔵の地下より湧き出る超軟水の天然水を、最大限に活かした酒造りをおこなっております。酒造りに使用するお米は全て地元丹後産であり、地元の米・水・人で生粋の地酒を造り続けております。その中でも、丹後発祥の酒米である京都限定栽培米の「祝」を、地元の農家さんに丹精込めて栽培していただき、私達もそれに応えられるよう気持ちを込めて醸しております。